KONFERENSMENY 

Sallader

Kyckling med fetaost, ceacarsallad, räkor, grekisk, kalkon, tonfisk, parmaskinka med mozzarella, rostbiff, vegetariskt, GI räkor med durumvete eller kyckling med quinoa.

Går att få med pasta eller bulgur

Ceacarsallad och GI sallad plus 10kr/person

Kalla lådor

Rostbiff, grillad kycklingbröst, rökt lax, örtkryddad lax, vegetariskt alternativ
Går att få med potatissallad, fransk potatissallad, bulgursallad eller krämig pasta.

Hälsotallrik plus 15kr/person

Wraps

Lax, kyckling, rostbiff, räkor, tonfisk eller salami  55kr

Landgångar

Klassisk (basturökt skinka, brieost, lax, ägg och räkor) 80kr
Söderhof (kalkon, mimosasallad, västerbottenost, lax, ägg och räkor)  80kr
Medis (köttbullar, leverpastej, salami, buffelmozzarella) 75kr

Baguetter

Ost och skinka 45kr
Salami och brie 55kr 
Skagenröra 60kr
Mozzarella,tomat,pesto,rödlök 55kr
Rostbiff,rostad lök,feffaroni 55kr
Parmaskinka, soltorkade tomater 55kr 
Räksmörgås (handskalade räkor) 75kr ( rågkaka )

Bufféer

Lilla buffén 155kr/person
Fat med sex olika charkuterier, pastasallad med grillade grönsaker, ostbricka med två sorters ost, frukt, kex, bröd

Minstingen 90kr/person
kycklingspett, tomatris, tzatziki, sallad, smör och bröd

Pajbuffé 110kr/person
2 sorters paj enligt överenskommelse, tomatsallad med mozzarella och basilika, grönsallad, bröd, smör och ost

Mellan buffén 155kr/person
Rostbiff, kalkon, rökt lax, hovmästarsås, fransk potatissallad, potatissallad, sallad, smör och bröd

Alla priser är exkl. 12% moms Minst antal portioner vid beställning av buffé är 10.

Buffé nr.1

Parmaskinka fylld med soltorkad tomat.
Örtmarinerad fläskfilé.
Rostade grönsaker.
Citronmarinerad kycklingfilé.
Potatissallad med körsbärstomat, fårost och rödlök.
Blandad sallad med tomat och gurka.
Salladsdressing och bröd.
Mandeltårta med vispgrädde.

249kr/person

Buffé nr.2

Grillad rostbiff med pickles och rostad lök.
Fylld serranoskinka med färskost.
Gravad lax med hovmästarsås.
Potatissallad med crème fraiche, kapris och rödlök.
Grönsallad med tomat, gurka och västerbottenost.
Salladsdressing och bröd.
Äppelpaj med vaniljsås.

249kr/person

Italiensk buffé nr.2

Parmaskinka med honungsmelon.
Tre olika sorters italiensk salami. Mortadella.
Rökt skivat kalkonbröst.
Tre olika italienska dessertostar på spett.
Tomat och mozzarellasallad med basilika.
Fyllda krustader med vitlöksost.
Grönsallad med tomat och gurka.
Italiensk potatissallad - med oliver, rödlök, soltorkad tomat, balsamvinäger och olivolja.
Pastasallad med pesto, purjolök, rödlök, oliver, soltorkade tomater och fårost.
Italiensk dressing, bröd med olivröra.

269kr/person

Buffé nr.3

Grillad rostbiff med pickles och rostad lök.
Honungsmarinerad kassler.
Varmrökt skinka.
Potatissallad med majonäs och gräddfil.
Potatissallad med pesto, fårost, oliver och rödlök.
Grönsallad med tomat och gurka.
Mimosasallad.
Salladsdressing och bröd.

189kr/person

Buffé nr.4

Grillad rostbiff med pickles och rostad lök.
Inkokt lax med romsås.
Potatissallad med majonäs och gräddfil.
Grönsallad tomat och gurka.
Salladsdressing och bröd.

169kr/person

Buffé nr.5

Inlindat fikon i parmaskinka med pinjenötter.
Tre olika sorters italiensk salami med oliver.
Kotlett pastrami med salsa.
Grillad, vitlöksmarinerad paprika med riven fårost.
Tomat och mozzarellasallad.
Medelhavsröra med skinka, grönsaker och crème fraiche.
Pastasallad med soltorkade tomater och oliver.
Haricots verts med tärnad tomat, oliver, rödlök och vitlök.
Räkor med aioli.
Tre sorters italienska delikatessostar med päron och vindruvor.
Grissini och bröd.

299kr/person

Buffé nr. 6

Chilimarinerad fläskfilé med ostkräm på rostade grönsaker.
Ugnsbakad lax med romsås.
Potatissallad med vinägrett, soltorkad tomat, oliver och rödlök.
Blandad sallad med tomat, gurka och fårost.
Fransk chokladtårta.

249kr/person

Buffé nr.7

Inkokt lax med romsås.
Honungsmarinerad kassler.
Marinerad kycklingklubba.
Potatissallad med vinägrett, soltorkad tomat, oliver och rödlök.
Pastasallad med soltorkad tomat och oliver.
Lantbrie med vindruvor, päron och kex.
Blandad sallad med tomat och gurka.
Salladsdressing och bröd.

225kr/person

Buffé nr.8

Rökt lax med pepparrotskräm.
Serranoskinka med färska fikon.
Fårostfylld kycklingfilé med marinerad zucchini.
Paj med Västerbottenost.
Italienskpotatissallad med soltorkad tomat och oliver.
Blandad sallad med tomat och gurka.
Salladsdressing och bröd.

229kr/person