Bufféer
Variationerna på bufféer är oändliga. Ni kan själva komponera er buffé med minst 6 av rätterna från vår buffétablå eller välja någon av våra färdiga bufféer.
Färdiga bufféer
Italiensk buffé
165:-/p
Carpaccio di bresaola - bresaola, ruccola, olivolja, parmesan och citron, tre sorters antipasti, pastasallad med pesto och grillade grönsaker, bönsallad, tomat och mozzarellasallad med basilika, oliver, soltorkade tomater, inlagda kronärtskockor, olivtapenade med crostini, taleggio ost, kex och vindruvor, smör och bröd
Söderhofs lillbuffé
160:-/p
Pastasallad med pesto och oliver, potatissallad, grönsallad, kassler, kallskuren rostbiff och kalkon, soltorkade tomater, vitlöksmarinerade champinjoner, oliver, babymajs, smör, små baguetter och brieost
Söderhofs blandbuffé
200:-/p
Baby kycklingspett, pastasallad med vitlök och parmesanost, rostbiff, laxros, parmaskinka med melon, vitlöksmarinerade champinjoner, färska räkor, coleslawsallad, tomat- och löksallad, oliver, brie- och gorgonzolaost, 2 sorters kex samt bröd och smör
Svensk buffé
185:-/p
Laxpaté, lantpaté, gravad lax med romsås och senapssås, paj med Västerbottenost, rostbiff med syltlök, cornichons och cocktailtomater, potatissallad, brännvinsost, kuvertbröd och smör
Söderhofs spettbuffé
180:-/p
Friterad scampi på spett, grillad kycklingspett, chorizospett, rostade småpotatis med rödlök och gräslök, grön- och bönsallad, vitlökssås, salsa, guacamole, smör och bröd
Delikatessbricka
165:-/p
Skaldjurspaté, romsås, laxrulle med Philadelphiaost, lufttorkad skinka, rostbiff, salami, oliver, melon, 2 sorters ost, vindruvor, potatissallad
Festbricka
145:-/p
Rostbiff, kalkon, parmaskinka, kycklingben, sweetchilisås, grönsaksstavar, blue cheesedip, potatissallad, exotiska frukter
Ölbricka
145:-/p
3 sorters ölkorv, nötmix, oliver, hårdost, rädisor
Texmexbricka
135:-/p
Små texrullar, tacochips, grönsaksstavar, guacamoledipp, salsadipp
Lilla ostbrickan / Stora ostbrickan
70:-/p - 100:-/p
4/6 sorters ostar som vi anser är bäst för dagen. Ostbrickorna levereras med kex, frukt och grönsaker
Mindre bufféer
I priserna ingår smör, bröd och grönsallad med dressing
Mittimellan buffén
105:-/p
Kalkon, rostbiff, pastrami, potatissallad, ananas, melon, kiwi, bavaria blue och brieost
Lilla buffén
120:-/p
Fat med sex olika charkuterier, pastasallad med grillade grönsaker, ostbricka med tre sorters ost, frukt, kex, bröd samt grissini
Minstingen
80:-/p
Små soyamarinerade kycklingspett med tzatsiki och tomatris
Mellan buffén
135:-/p
Rostbiff, rökt skinka, fransk potatissallad, potatissallad, rökt lax, hovmästarsås, grönsallad
Lite större buffén
155:-/p
Rökt lax, pastasallad med pesto och oliver, rostbiff, bayonneskinka, grillad kycklingklubba, potatissallad och vitlöksmarinerade kronärtskockor
Pajbuffé nr 1
90:-/p
2 sorters paj enligt överenskommelse, tomatsallad med mozzarella och basilika, grönsallad, dressing, bröd, smör och ost
Pajbuffé nr 2
110:-/p
2 sorters paj enligt överenskommelse, kycklingspett med tomatris, tomatsallad med mozzarella och basilika, grönsallad, dressing, bröd, smör och ost
Julcatering
Julbuffé nr 1
175:-/p
2 sorters sill, griljerad julskinka, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, gravad lax med hovmästarsås, kokt potatis, rödbetssallad, senap, julost, julvört, julknäcke, smör, pepparkakor och ischoklad
Julbuffé nr 2
205:-/p
3 sorters sill, griljerad julskinka, ägg med löjrom och finhackad rödlök, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, gravad lax med hovmästarsås, kokt potatis, rödbetssallad, senap, julost, julvört, julknäcke, smör, pepparkakor och ischoklad
Julbuffé nr 3
265:-/p
Inlagd sill, senapssill, matjessill med gräddfil och rödlök, griljerad julskinka, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med räkor och dill, leverpastej med inlagd gurka, Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, julkorv, revbensspjäll med äppelmos, kokt potatis, rödbetssallad, rödkål, senap, julost, vörtbröd, julknäcke, smör, pepparkakor och ischoklad
Pajer
Ost och skinka
Västkustpaj (räkor, krabba, dill)
Kyckling
Köttfärs
Vegetarisk (broccoli, ädelost eller fetaost, spenat)
Gotlandspaj (lax, spenat, citron)
Purjolök och bacon paj
Pris vardagar 65:- inkl. smör, bröd och sallad
OBS! Min. beställning 5 portioner/rätt och minst antal 15 personer
